Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Amigos, la receta de esta sopa pertenece al recetario de la increíble cocina turca. En turco se llama «Sulu köfte». Hay quien afirma que las calles de Estambul huelen justo a esta sopa de albóndigas. No lo sé si es cierto pero si es así, entonces huelen muuuy bien. La he […]
Preparar mayonesa casera es muy fácil, sobre todo si tienes en casa batidora (un utensilio muy útil en la cocina). Es una salsa muy versátil e indispensable para preparar una buena ensaladilla rusa, una riquísima ensalada de palitos de cangrejo con huevo duro, o unos apetecibles huevos rellenos de atún y […]
Hoy vamos a montar una espectacular tarta de vainilla con este bizcocho y esta crema que ya hemos hecho anteriormente. Ahora juntamos ambas recetas y vamos a crear una deliciosa tarta con sabor a vainilla muy conocida en la época soviética. ¿Su nombre? «Para regalar«. Un nombre literal que le […]
Ya hemos visto cómo se puede hacer pasta casera sin máquina. Hoy vamos a ver cómo hacer pasta casera con máquina. … ¿Qué puedo decir?… La pasta casera es algo genial. Aparte de estar riquísima, es muy agradable comerla sabiendo que la has hecho tú, con tus propias manos. Te […]
Receta de crema de mantequilla Esta crema de mantequilla es una de mis preferidas para preparar pastelitos y tartas. Es muy rica, suave y aguanta muy bien en la nevera. En el espacio postsoviético esta crema se conoce con el nombre «Charlotte» y era muy utilizada. Traté de buscarla por […]
Una de las mejores formas de degustar la merluza es en salsa verde. Siempre es un éxito. Nunca he conocido a nadie que no le gustara la merluza en salsa verde. Aunque seguro que habrá alguien en el mundo que no le guste, claro. A pesar de su fama, preparar […]
Bizcocho genovés El bizcocho genovés, o genovesa, es uno de mis bizcochos favoritos. Tiene un sabor muy auténtico, cuando le das un mordisco te da la sensación de estar comiendo un biacocho de verdad, y esto es debido a que no lleva levadura. Un bizcocho sin levadura es… otra historia. […]
Tipos y usos de la harina Hay muchos tipos de harina pero las mas comunes, las que mas solemos usar en los hogares y encontramos habitualmente en los supermercados son la harina floja (la normal) y la harina de fuerza. La harina floja suele ser la más barata y la harina […]
Hoy preparamos un exquisito y súper sabroso codillo asado con una salsita de cerveza que estoy segura os va a encantar y sorprender. Te explico como hacerlo paso a paso de forma sencilla.
Amigos, hoy os voy a enseñar a preparar una bechamel suave, bien hecha y sin grumos. Como ya sabéis los grumos pueden arruinar una buena bechamel, así que vamos a prepararla para que nos quede perfecta. Esta bechamel es ideal para añadir a una buena lasaña, unos canelones, o unos […]
Como ya ha empezado la temporada de fresas (o es lo que me dijo mi frutera), os voy a enseñar como preparar un mousse de fresa riquísimo. Un postre que gusta a la gente y mucho. Ya veréis lo fácil que es hacerlo. Hola amigos, soy Svieta, hoy vamos a […]
Un pitu de caleya (pollo de aldea) es un pollo criado y alimentado de forma natural. Debido a ello su carne es más oscura, más fibrosa y muy deliciosa. La manera más habitual que emplean los asturianos para preparar el pitu de caleya es en guiso; y lo acompañan con […]
Mi nombre es Svitlana Volodymyrivna Popivnyak, aunque me puedes llamar Esbieta.
Nací en Ucrania y vivo en España desde el año 2000. Aquí es donde la pasión por la cocina casera ha ido aflorando en mí, hasta el punto de dedicarme a ella en cuerpo y alma. Una afición que he convertido en mi modo de vida y que me transmitió mi abuela Vasylyna con todo su cariño y amor por la cocina con raíces. No sabría vivir sin cocinar ni sin preparar panes.
